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Eine Torte mit Creme einstreichen ist ganz einfach - wenn du weißt, wie das geht. Tipps und Tricks dazu zeigt Lisa dir im Video. Diese Technik funktioniert n.
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Moin, heute nehmen wir die zuletzt gebackenen Böden und die Ganache aus der letzten Folge und füllen eine Torte, die wir anschließend mit der Upside-Down-Met.
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Bild 1: Die Oberfläche der Torte mithilfe einer Palette mit Sahne bestreichen. Bild 2: Für die Seiten den Tortenrand mit Sahne zunächst grob einstreichen. Bild 3: Dann mit einer senkrecht gehaltenen Palette oder Teigkarte die Sahne rundherum glatt abziehen. Bild 4: Die Tortenoberfläche glatt abziehen. Dafür die Palette kurz unter heißes.
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1. Die richtige Unterlage: Tortenplatte mit Backpapier. Du hast Boden, Zwischenschicht oder Deckel fertig und willst mit dem Torten einstreichen beginnen. Doch bevor es überhaupt losgeht, solltest du für die sorgen. Die garantiert nämlich, dass deine Küche nicht unnötig zusaut, vor allem aber, dass die Arbeit einfacher vonstattengeht.
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Eine Torte ist bei uns dick mit Sahne und Obst gefüllt, die Böden nicht so dick die braucht man eh nur damit die Torte stehn bleibt. Außen wieder mit Sahne eingestrichen und schön verziert, das ist es wenn hier einer von Torte spricht:-) Mit einem lieben Lächeln, Klaudia. Antworten
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Ganache oder Buttercreme eignen sich für Fondant -Torten am besten: Für eine Ganache Zartbitterschokolade in warmer Sahne im Verhältnis 2:1 auflösen, dann das Ganze 1-2 Stunden abkühlen lassen, anschließend dann kurz aufschlagen und auf die Torte streichen. Wichtig: Ganache unbedingt glatt streichen!
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Löcher nochmals mit ordentlich Creme abdecken und erneut mit dem Tortenspachtel glatt ziehen. Tipp: Besonders gut schmeckt deine Torte, wenn du noch eine fruchtige Füllung zwischen Creme und Tortenboden verteilst. Wichtig ist, dass du dir zum Torte Einstreichen sehr viel Zeit nimmst, damit du ein perfektes Ergebnis erzielst.
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Wie einfach es geht, die Sahne richtig zu schlagen und anschließend die Torte mit einer Sahnespritze zu dekorieren, wird hier in 4 Schritten erklärt. 1. Schritt: Zutaten bereitstellen. Zum Sahneschlagen benötigt man Schlagsahne, ein Rührgerät, eine Schüssel und evt. Sahnesteif - was ich sehr empfehle!
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Das Vanillemark mit dem Puderzucker in eine Rührschüssel geben, die kalte Sahne hinzufügen und mit den Schneebesen eines Handrührgerätes sehr steif aufschlagen. Nun die Mascarpone unter die Schlagsahne heben und die Creme mit dem Handrührgerät etwa 2 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie fest wird. Danach die Sahnecreme in eine.
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Torte einstreichen. Eine Torte einstreichen sieht im ersten Moment einfach aus, doch es gibt ein paar Dinge die man beachten sollte. Eine Motivtorte wird meistens mit Fondant eingedeckt. Dafür braucht es aber einen Untergrund, damit eine saubere, glatte Oberfläche entsteht. Um deine Torten sauber einstreichen zu können eignen sich zwei.
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Nun den vierten Boden auflegen und die ganze Torte mit Sahne einstreichen. Schritt 4: Die Torte verzieren! Zum Schluss die Seiten der Nuss-Torte mit gehackten Haselnüssen bestreuen (das funktioniert am besten, wenn man den Kuchen auf eine saubere Arbeitsfläche stellen und die Nüsse vorsichtig an den Rand des Kuchens „werfen".
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Die Torte mit Hilfe einer Winkelpalette rundherum mit Sahne einstreichen Die Sahne dient später als Kleber, damit der Biskuit besser haftet. Einen verstellbaren Tortenring etwas größer als den Durchmesser der Torte einstellen und um die Torte setzen. Aus dem Biskuit Streifen schneiden, die etwa so breit sind wie die Torte hoch.